Gramado et Canela sont deux villes charmantes situées dans la Serra Gaúcha, dans le Rio Grande do Sul. Elles sont réputées pour leur architecture européenne, leur délicieuse gastronomie et leurs parcs et attractions qui plaisent à tous les goûts et à tous les âges. Si vous planifiez un voyage dans cette région, je vais vous montrer dans cet article un itinéraire de 4 jours pour Gramado et Canela, avec des conseils sur les visites, l’hébergement, le transport et la restauration. C’est parti ?
Jour 1 : Centre de Gramado et itinéraire du fondue
Le premier jour, je vous suggère de découvrir le centre de Gramado, qui est tout simplement charmant. Vous pouvez commencer par l’Igreja Matriz de São Pedro, avec sa façade en pierre et ses vitraux colorés. En face de l’église, vous trouverez la Fonte do Amor Eterno, où les couples amoureux peuvent accrocher des cadenas avec leurs noms et faire un vœu.
Ensuite, vous pouvez vous promener sur l’Avenida Borges de Medeiros, la rue principale de la ville, qui regorge de magasins, de cafés et de chocolateries. Ne manquez pas de goûter au chocolat artisanal de Gramado, un vrai délice. Vous pouvez également visiter le Palácio dos Festivais, lieu du célèbre Festival du Cinéma de Gramado, et la Rua Coberta, un espace couvert avec des restaurants et des événements culturels.
Pour le déjeuner, vous avez plusieurs options de restaurants dans le centre, allant de la cuisine typique gaúcha à la cuisine internationale. Une bonne adresse est le Restaurante Colosseo, qui propose un buffet varié et une ambiance chaleureuse.
À Gramado, dans le petit centre, sur l’Av. Borges de Medeiros
L’après-midi, vous pouvez continuer à explorer le centre de Gramado et visiter d’autres attractions, comme la Rua Torta, une rue sinueuse et fleurie, la Praça das Etnias, qui rend hommage aux cultures allemande, italienne et portugaise, et le Mini Mundo, un parc avec des répliques miniatures de constructions célèbres du monde entier.
Le soir, rien de tel que de savourer un fondue, l’un des plats les plus traditionnels de Gramado. Vous pouvez choisir entre le fondue au fromage, à la viande ou au chocolat, ou même les trois, dans ce qu’on appelle la séquence de fondue. Plusieurs restaurants proposent ce service, mais l’un des plus réputés est le Le Chalet de La Fondue, qui offre une ambiance romantique et une carte des vins sélectionnée.
Jour 2 : Parque do Caracol, Skyglass Canela, Catedral de Pedra et Estação Campos de Canella
Le deuxième jour, je vous conseille de découvrir la ville voisine de Canela, qui a aussi beaucoup d’atouts. Pour cela, vous pouvez louer une voiture, prendre un bus ou réserver une excursion avec une agence de tourisme. Le trajet entre Gramado et Canela est d’environ 10 km et prend environ 15 minutes.
Le premier arrêt est le Parque do Caracol, l’un des sites emblématiques de la Serra Gaúcha. Là-bas, vous serez impressionné par la Cascata do Caracol, haute de 131 mètres, qui offre un paysage époustouflant. Vous pouvez admirer la chute d’eau sous différents angles, depuis une passerelle jusqu’à un escalier de plus de 700 marches. Le parc propose également des sentiers, des belvédères, des boutiques et un restaurant.
Aventurez-vous au Skyglass et vivez des sensations fortes
Une autre attraction incontournable du Parque do Caracol est le Skyglass Canela, une plateforme en verre qui s’avance au-dessus de la vallée et offre une vue incroyable sur la cascade et la nature. Vous pouvez choisir de rester assis ou allongé sur la plateforme, et même avoir l’option de vous balancer d’avant en arrière, si vous êtes courageux. Le Skyglass Canela est une expérience unique et palpitante qui vaut vraiment le détour.
Après avoir visité le Parque do Caracol, vous pouvez vous rendre au centre de Canela, où vous trouverez la Catedral de Pedra, une église imposante de style gothique avec une horloge sur sa tour. La cathédrale est illuminée la nuit avec différentes couleurs, créant un spectacle à part entière. En face de la cathédrale, il y a une place avec une fontaine et un jet d’eau, où vous pouvez vous détendre et prendre des photos.
Pour le déjeuner, vous pouvez en profiter pour découvrir l’Estação Campos de Canella, un complexe gastronomique et culturel installé dans l’ancienne gare ferroviaire de Canela. Vous y trouverez plusieurs restaurants, bars, cafés, magasins et attractions, comme le Mundo a Vapor, un musée interactif avec des miniatures de machines à vapeur, et le Parque Estadual do Caracol, un parc avec des sentiers, des cascades et des belvédères.
L’après-midi, vous pouvez retourner à Gramado et vous reposer à votre hôtel, ou en profiter pour faire du shopping ou visiter un autre parc ou musée de la ville. Le soir, vous pouvez dîner dans un restaurant du centre ou de la Rua Coberta, ou opter pour un dîner à thème, comme la Noite Gaúcha, un spectacle folklorique avec musique, danse et cuisine typique, ou la Noite Alemã, un spectacle avec orchestre, chorale et cuisine germanique.
Jour 3 : Snowland ou Acquamotion
Le troisième jour, je vous suggère de choisir entre deux parcs à thème situés à Gramado : le Snowland ou l’Acquamotion. Tous deux garantissent du plaisir pour toute la famille, mais avec des concepts très différents.
Le Snowland est le premier parc de neige intérieur des Amériques et offre une expérience unique de jouer dans la neige toute l’année. Vous pourrez y pratiquer des sports comme le ski, le snowboard et le patinage sur glace, ou simplement vous amuser avec des boules de neige, des bonshommes de neige et des toboggans. Le parc possède également une zone thématique appelée Vilarejo Alpino, qui recrée un village européen avec des boutiques, des restaurants et des spectacles.
L’Acquamotion est le premier parc aquatique intérieur du Brésil et offre une expérience incroyable pour se rafraîchir dans des piscines, des toboggans et des jeux aquatiques. Vous pourrez y profiter d’attractions comme la Rivière Lente, la Piscine à Vagues, le Half Pipe et le Kamikaze. Le parc possède également une zone thématique appelée Cidade da Neve, qui recrée une ville couverte de neige avec des personnages animatroniques et des effets spéciaux.
Des excursions incroyables dans les parcs de Gramado
Vous pouvez passer une journée entière dans l’un de ces parcs, car ils disposent d’infrastructures complètes avec vestiaires, casiers, cafétérias et restaurants. Les billets peuvent être achetés en ligne ou à la billetterie, et il existe des options de forfaits incluant le transport et la location d’équipement.
Le soir, après une journée pleine d’aventure et de divertissement, vous pourrez dîner dans un restaurant près de votre hôtel, ou commander un repas en livraison et manger confortablement dans votre chambre.
Jour 4 : Le Jardin, Parque Olivas de Gramado et au revoir
Pour le quatrième et dernier jour, mon conseil est de profiter pour découvrir quelques attractions un peu plus éloignées du centre de Gramado, mais qui valent vraiment le détour par leur beauté et leur tranquillité.